Training Food Safety Management System: ISO 22000-2005

Syllabus in english ⇒ Training Food Safety Management System

Deskripsi

ISO 22000:2005 merupakan standar internasional tentang Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Melalui Standar tersebut, diharapkan adanya suatu kerangka kerja yang efektif menerapkan, melakukan pengembangan dan melakukan perbaikan berkelanjutan (continuous improvement) dalam bidang keamanan pangan. System manajemen tersebut meliputi keamanan pangan, praktek-praktek kerja yang dapat diterima serta rencana-rencana kemungkinan terjadinya krisis seperti penarikan kembali produk yang beredar. Adanya integrasi dengan standar lainnya, maka ISO 22000 berupaya menjaga keselarasan dengan ISO 9001 dan ISO 14001 untuk menjaga keefektifan integrasi system manajemen tersebut. Training ini akan memberikan pemahaman mengenai ISO 22000 beserta syarat dan best practice dalam mengimplementasikan system manajemen tersebut.

Tujuan

Setelah mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta mampu:

Memahami persyaratan Food Management System berdasarkan ISO 22000:2005
Memahami keuntungan yang dapat diperoleh perusahaan apabila menerapkan ISO 22000:2005
Memahami persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi untuk proses sertifikasi ISO 22000
Mengimplementasikan ISO 22000:2005 dalam perusahaan

Materi

Introduction to Food Safety Management System
The business case for the ISO 22000:2005 Standard
Pre-Requisite Programs
CODEX Principles
Hazard Analysis
Introduction to the ISO 22000:2005 series
Requirements of ISO 22000:2005
Implementation
Accreditation and Certification
Best Practice and Case Study

Manfaat Pelatihan

Meningkatkan pemahaman peserta tentang keselamatan pangan dan risiko yang terkait.
Meningkatkan kemampuan peserta dalam menerapkan sistem manajemen keselamatan pangan yang efektif.
Menyediakan alat bagi peserta untuk memastikan produk makanan mereka aman dan sesuai regulasi.

Peserta

Training ini diperuntukkan bagi:

Supervisor, Manager hingga level di atasnya yang berperan dalam pengambilan keputusan diperusahaan, khususnya perusahaan pangan dan makanan.
Professional yang ingin mendalami pengetahuan mengenai Food Safety Management System ISO 22000:2005.

Metode

Presentasi, diskusi, studi kasus dan Ice Breaking.