Deskripsi Pelatihan
Pelatihan ini membahas keamanan material yang bersentuhan langsung dengan pangan (food contact materials) seperti kemasan, alat produksi, wadah penyimpanan, dan peralatan distribusi. Fokus utama pelatihan adalah memastikan seluruh material yang digunakan dalam industri pangan tidak menimbulkan risiko kontaminasi, migrasi zat berbahaya, atau penurunan kualitas produk.
Pelatihan ini ditujukan untuk produsen makanan dan minuman, produsen kemasan, serta penyedia material pendukung industri pangan. Peserta akan memahami aspek teknis, regulasi, dan standar keamanan yang mengatur penggunaan material food contact secara aman dan sesuai hukum yang berlaku.
Pelatihan ini juga menekankan integrasi antara keamanan pangan, kepatuhan regulasi, dan inovasi material berkelanjutan untuk mendukung industri pangan yang aman, sehat, dan ramah lingkungan.
Tujuan Pelatihan
Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan dapat:
- Meningkatkan pemahaman tentang keamanan material yang bersentuhan dengan pangan
- Menerapkan praktik higienis dalam produksi dan penanganan material
- Menghasilkan produk dan kemasan yang aman bagi konsumen
- Memenuhi standar regulasi nasional dan internasional terkait food contact materials
- Mencegah risiko kontaminasi dan keracunan makanan
- Menguasai sistem manajemen keamanan pangan dan material
Materi Pelatihan
- Manajemen Keamanan Food Contact Materials
-
- Konsep dasar keamanan material pangan
- Sistem manajemen keamanan pangan dan kemasan
- Tanggung jawab produsen dan supplier
- Regulation and Compliance
-
- Regulasi nasional dan internasional terkait food contact materials
- Standar keamanan kemasan pangan
- Kepatuhan hukum dalam industri pangan
- Persyaratan sertifikasi dan audit
- Good Manufacturing Practices (GMP)
-
- Prinsip GMP dalam produksi material pangan
- Sanitasi lingkungan produksi
- Pengendalian kontaminasi dalam proses produksi
- Migration Testing and Safety Assessment
-
- Konsep migrasi zat dari kemasan ke makanan
- Jenis migrasi: kimia, fisik, dan biologis
- Metode pengujian dan interpretasi hasil
- Batas aman penggunaan material
- Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
-
- Identifikasi bahaya dalam material food contact
- Penentuan titik kontrol kritis
- Sistem monitoring keamanan produk
- Material Properties and Selection
-
- Jenis material kemasan (plastik, kaca, logam, biodegradable)
- Sifat fisik dan kimia material
- Faktor yang mempengaruhi keamanan material
- Pemilihan material yang sesuai standar pangan
- Sustainability and Recycling in Food Packaging
-
- Penggunaan material ramah lingkungan
- Daur ulang kemasan pangan
- Circular economy dalam industri kemasan
- Inovasi material berkelanjutan
- Implementation Challenges and Solutions
-
- Tantangan kepatuhan regulasi
- Kendala teknis dalam produksi
- Strategi peningkatan kualitas dan keamanan material
- Case Study and Industry Discussion
-
- Studi kasus kegagalan keamanan kemasan
- Best practice industri global
- Diskusi implementasi sistem food contact safety
Metode Pelatihan
- Presentasi interaktif
- Diskusi kelompok
- Studi kasus industri pangan
- Simulasi compliance system
- Sesi tanya jawab
Peserta Pelatihan
- Produsen makanan dan minuman
- Industri kemasan pangan
- Quality assurance dan quality control
- Regulatory affairs officer
- Supplier material food contact
- Auditor keamanan pangan
- Konsultan industri pangan
Alasan Mengikuti Pelatihan Ini
- Meningkatkan keamanan produk pangan
- Mengurangi risiko kontaminasi material
- Memenuhi standar regulasi nasional dan internasional
- Meningkatkan kepercayaan konsumen
- Mendukung inovasi kemasan yang aman dan berkelanjutan
Tempat
- Ibis Styles Hotel Yogyakarta
- Ibis Styles Hotel Malang
- Quest Hotel Darmo Surabaya
- Harris Seminyak Hotel Bali
- Gino Feruci Hotel Bandung
- Dreamtel Hotel Jakarta
- In House Training*
- Online Training*
Fasilitas
Modul Training, Sertifikat, Training Kits, Coffee Break & Lunch, Souvenir
Untuk informasi lengkap dan mendapatkan penawaran spesial dapat hubungi Customer Service
klik untuk chat dengan Whatsapp
atau silahkan isi form di bawah ini
